こんばんは！
やんとしと申します。（＠yantoshinote）
都内ホテルのレストランに勤務するソムリエ
年間200種類以上のワインを飲むノムリエであり、
ホテルのレストランが好きなグルメソムリエブロガーです。
最近ファミレスと呼ばれるファミリーレストランでの
私のような酒飲みをターゲットとしたメニューが拡大しています！
すかいらーくグループである、
ジョナサンのホームページにもワインに関する表記があったり、
ジョナバルといったおつまみとお酒の特集があるなど、
注力している様子が分かります。
今回はみんなが知っているファミリーレストランである
ジョナサンでワインペアリングしてみました！
今回はソムリエやんとしが、
ジョナサンワインの詳細（推測も一部あり）と
ジョナサンの料理とペアリングいたします。
皆さんの定番で食べているあのメニューも、
実はワインとよく合うメニューかもしれませんよ～
行く機会が減ってしまいましたが、
ファミレスって本当に安くて美味しいですよね～
大人になると行く機会が激減しますが、
たまに行くと『やっす！！』と感じます(笑)
最近はお酒と楽しむ為に小ぶりなサイズのものもあり、
より幅広い楽しみ方もできますね！
この記事では、ペアリングと共に価格も掲載いたしますので、
もし気になった方はお近くの店舗で実際に注文してみてください！
すかいらーくグループのワイン紹介
2024年1月現在ジョナサンで提供されているワインは、
イタリアのプーリア州で造られるサンタ・カンパネラというワイン
ガストなどすかいらーくグループでワインは統一されているようです。
この記事では、以下すかいらーくワインと呼び進めてまいります。
白ワインと赤ワインともにグラスで200円
（夜10時以降は250円）
二度見してしまうほどの価格
クッソ安い…！(笑)
デカンタでも500円以下、、、
とりあえずデカンタにする？となりそうです。(笑)
まずはこのすかいらーくワインの特徴を解説していきます！
産地解説『世界一のワイン生産国 イタリア』
サンタカンパネラというこのワインの産地はイタリア。
イタリアは世界一のワイン生産量を誇るワイン大国です。
全土でワインが作られ、国全体にワイン文化が浸透しています。
（日本で言う北海道から沖縄までワインが造られているようなイメージです！）
土着品種というその土地ならではのブドウも多く存在し、
ソムリエ試験の受験者を苦しめています！(笑)
日本でもイタリアンレストランが多いこともあり、
目にかける機会も多いイタリアワイン！
今回紹介するジョナサンワインの産地はプーリア州
イタリアでは南東部に属する州。
イタリアはブーツのように例えられますがプーリア州は、かかとあたりです！
海風が吹く影響でミネラルを多く含んだ白ワインや、
温暖な気候で濃厚で凝縮した果実味が特徴の赤ワインが多く、
有名品種はネグロアマーロとプリミティーヴォ。
ただ渋いだけではなく、果実味があって濃さと葡萄感も感じる酒飲みワイン初心者におススメできる品種です。
ワイナリー解説
ワイナリーは、テッレ・ディ・サヴァ
すかいらーくのホームページによると、
1500haの土地を所有するプーリア州代表するワイナリーのようです。
醸造家は女性のカティア・デ・フェリーチェさんという方。
すかいらーくの担当者の方と話し合いを重ね、
和洋中の多彩な料理を揃えるファミリーレストラン業態に合うワインをセレクトしたとのこと。
飲んでみた！！
では早速ですが、注文していきます！
久しぶりのジョナサンでテンションが上がっています(笑)
知らんがなという話かもしれませんが、
やんとしの実家の最寄にあるファミリーレストランがジョナサンで、
小さい頃から、外食と言えばジョナサンだったのです。
小さいときの記憶が蘇る…
…みたいな神の雫のような連想することはないぐらいのデジタル化！(笑)
タッチパネル注文でロボットが持ってきてくれる。
AI化が進んでるな～と感じながら、まず一杯。
ワインじゃなくてすいません。(笑)
注文ミスしてしまったのか、生ビールが来ました。（嘘です）
魔法の言葉【ハッピーアワー】のせいで、
ワインまでの寄り道をすることになりました。
お許しください。
一緒に注文したのは、フライドポテト！
焼き塩をかけて、おつまみの塩味にもっていきます！
軽くビールと揚げ物で胃袋を広げ、
白ワインを注文！
すぐロボットが持ってきました。
グラスワイン（白）税込220円
外観は透き通ったイエロー
スワリングしたら半分以上がこぼれてしまうであろう量！
がぶ飲みワインのような雰囲気！
これはこれでいいと思ってて、
やんとしもワイン勉強する前はこのぐらいの量だと思ってました。
香りをとってみると、レモンやシトラスの印象から入り、
パイナップルのような南国フルーツのニュアンスも！
和洋中何にでも合うワインだな。ってわかるやつ。
品種は公開されていませんが、
イタリアのカジュアルワインによく使われるトレッビアーノかなと推測。
口入れると、すこしとんがった酸味があり、白ワインらしさがでてます。
冷蔵庫保存だろうからキンキンに冷えてて、これはありですね。
ペアリング
さあでは何を合わせましょう！
白ワインと合うジョナサンのおつまみを紹介！
今回の白ワインと合わせる料理を考える時のポイントは、
ワインの持つレモンのような香りと酸味！
その料理にレモンを絞ったら、美味しそうだな～と思ったら、
それは良いペアリングになると思います！
今回やんとしが選んだ料理は、、
サーモンのマリネ（439円）
カラマリフリット（329円）
きびなごの唐揚げ（329円）
すべて料理に酸味をトッピングしたような＋（添加）のペアリング！
ゴクゴク飲みながら、パクパク料理が進みます。
食べながらがっつり食べたくなってきて、
締めにタンドリーチキン&メキシカンピラフを食べちゃいました。(笑)
まとめ
今回、ファミレスワインを紹介ということで、
すかいらーくワインの白を紹介しました。
友人と楽しくなってしまい、赤を飲まずして終了となりました、、、。
今回注文したのは、
ビール（329円）
グラスワイン白（220円）
フライドポテト（329円）
サーモンのマリネ（439円）
カラマリフリット（329円）
きびなごの唐揚げ（329円）
タンドリーチキン（1,209円）
食べすぎましたが大満足でした。
赤を飲み次第、記事を更新します。
ではまた次の記事で会いましょう！
