どうもー！やんとしです！ （@yantoshinote）
今回紹介するレストランは、
横浜ベイホテル東急にある
スーツァンレストラン陳
四川飯店が運営する
コーススタイルの業態です。
このレストランはこんな方におススメ
ホテルで本格中華を食べたい
みなとみらいデートでランチを探している
中華のコースを食べたい
予約サイト
最後までお楽しみください！
目次
横浜ベイホテル東急について
みなとみらい線
「みなとみらい駅」直結
徒歩約1分
JR線、横浜市営地下鉄
「桜木町駅」
徒歩約10分
横浜ベイホテル東急は、
まさにみなとみらい21という
ランドマークタワーのすぐそこ
クイーンズスクエア横浜の中にある
ホテルです！
宿泊自体も観光地ながら、
お手頃な価格で
レストランもブッフェ、
フレンチ、中国料理、
バー、ラウンジと
一通り揃えています✨
やんとしも
よく利用させていただいています！
スーツァンレストラン陳について
創業1958年の四川飯店系列店
スーツァンレストラン陳
革新的なモダン中華がテーマのようで、
有名な陳麻婆豆腐をはじめ、
フレンチのような
ジャンルにとらわれない料理です。
ホテルレストランということで、
エントランスも格式が高そうです。
https://www.sisen.jp/shop/srchen/
横浜店は公式ホームページだと
パートナーシップ店舗となってます。
スーツァンレストラン陳は、
横浜以外に渋谷と名古屋にあります。
他業態だと
陳建一麻婆豆腐店、
四川飯店があります。
https://yantoshi.com/2021/09/12/chin-beans/
実食レポート
ランチコース
錦江-Kinko- 4,350円
今回やんとしが注文したのは、
ランチコース錦江
周りのお客様も
同じコースが多かったです。
土曜でしたが、
落ち着いた雰囲気でした。
入口には、
四川飯店のお菓子やお土産が
たくさん飾られていました。
ポテチは気になった！！笑
店内は、
コスモワールドが目の前に広がる
大きな窓側と半円になっている
ブース席があります。
料理紹介
季節の前菜
一皿目は、
チャーシューと大根の漬け物
チャーシューは、
濃い味付けな訳ではなく、
肉自体の弾力も楽しむことができます。
大根は、
黒酢や紹興酒で漬けた品で、
しっとりしながらも
シャキシャキとした食感が楽しめます。
切り方が独特です。
本日のスープ
アサリとアオサのスープ
二品目は、
海鮮の出汁がしっかりとでたスープ。
薄くスライスされた
タケノコも入っています。
シェフのおすすめの品
三品目は、おすすめの品
黒ムツのフリット
黒酢ソース
写真でも伝わる照り！！！
サクッとフワッという
家じゃ再現不可能な料理。
レストランの味！
非日常…
下に敷いてある玉ねぎも
辛くないけど食感はあります。
黒酢も丸みのあるソースで
フリットとよく絡みます！
海老のチリソース
やんとしが一番印象に残った一品
肉厚な海老は、
ナイフでカットしながら食べます。
ソースはケチャップ感は弱めで、
辛さがしっかり乗っています！
辛いもの好きのやんとしには
たまらん味付け！！
割包の生地のように
蒸しパンがついてます。
ソースと一緒に！！
これがたまらん！！
(たまらん言い過ぎ！笑)
麻婆豆腐御膳
四川飯店伝統の麻婆豆腐
コースの締めということで量は控えめです。
でもご飯はおかわり自由です！(笑)
男性の皆さんに嬉しいサービスですね！
麻辣醤の辛みと痺れのバランスが絶妙！
豆腐もネギもしっかり存在感を出てます。
激辛ではない旨味があるのが
すごいです！
これを食べに行きたいですね～
デザート
デザートは、
アフタヌーンティーのようなスタイル
上の段に
揚げ胡麻団子
台湾カステラ
一味唐辛子入りのスナック
下の段に
マンゴープリン
イチゴアイス
結構なボリューム！(笑)
中華の定番が一通りあって、
大満足でした！
ビバレッジ
ドリンクは、
写真の通りグラスワインのチョイスセットがありました。
やんとしは、
ヤルンバのヴィオニエとシラーズを
チョイス
ヴィオニエは、
春にもぴったりですね！
白い花の香りで酸も控えめで
どんどん飲んでしまう
シラーズは、
黒酢やチリソースの
コクや辛みに溶け合います。
ワイン自体にスパイスの
ニュアンスが少なく、
麻婆豆腐には少し負けてしまった印象。
シャトやんブログ
ペアリング
ジュラのサヴァニャン白
スープのあおさやアサリとぴったり
ブルックリンワイナリー
ニューヨークパワフルシャルドネ！
まとめ
ホテル中華を食べてみたい！
中華のコース気になる！
中華街に行かなくても楽しめる！
そんなやんとしおすすめの
スーツァンレストラン陳！
是非足を運んで、
ご賞味ください🎵
ではまた
次の記事で会いましょう！
